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| 新形势下乳品安全管理体系的应用探讨 | |
| 引用本文： | 李玉静.新形势下乳品安全管理体系的应用探讨[J].中国食品,2018(19). |
| 作者姓名： | 李玉静 |
| 作者单位： | 河南华测检测技术有限公司 |
| 摘 要： | 2018年5月14日国家认监委发布公告,更新了《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证依据》。新增《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0,主要内容包括致敏物质的管理、食品欺诈的预防。本文基于此种背景,重新分析了乳品安全管理体系面临的新问题,并针对此提出了相应看法,以期为乳品生产提供可靠借鉴。 |
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