食品质量与安全专业《食品标准与法规》课程改革探索与实践

食品标准与法规是食品质量与安全专业的核心课程之一。本文从我校实践出发,针对课程性质和教学要求,从加强教材建设和修订教学大纲、优化教学内容、改进教学方法和考核方式上进行了改革与实践,提高了学生学习的积极性,也一定程度上提高了学生自我学习和管理能力,取得了良好的教学效果,促进了教学质量的提高。