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| 响应面法优化超声辅助提取花椒叶黄酮工艺研究 | |
| 引用本文： | 崔鹏,高元栋,李玉文,袁岐山.响应面法优化超声辅助提取花椒叶黄酮工艺研究[J].食品研究与开发,2018,39(8). |
| 作者姓名： | 崔鹏 高元栋 李玉文 袁岐山 |
| 作者单位： | 黄河水利职业技术学院环境与化学工程系;开封市绿色涂层材料重点实验室;河南大学化学与化工学院;河南中烟工业有限责任公司技术中心 |
| 摘 要： | 研究超声波辅助提取花椒叶中黄酮的工艺,并考察了其抗氧化活性。根据单因素试验结果,采用响应面法对该提取工艺进行优化。结果显示:最佳试验条件为乙醇体积百分数60%、液料比20∶1(mL/g)、超声时间20 min、超声温度60℃。此时黄酮的提取率为10.13 mg/g,而模型预测黄酮的提取量为10.18 mg/g,理论预测值与接近试验结果接近。对提取物进行抗氧化测定,发现对·OH清除率为57.21%,ABTS~+·清除率为47.32%,证明其具有较强的抗氧化能力。 |
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