超声波辅助纤维素酶解法优化毛果鱼藤总黄酮的提取工艺及抗氧化活性 |
| |
引用本文: | 石松标,周妙玲,莫红玲,姜昱,杨立芳.超声波辅助纤维素酶解法优化毛果鱼藤总黄酮的提取工艺及抗氧化活性[J].食品科技,2018(8). |
| |
作者姓名: | 石松标 周妙玲 莫红玲 姜昱 杨立芳 |
| |
作者单位: | 广西民族大学化学化工学院广西高校微生物与植物资源利用重点实验室;黑龙江大学生命科学学院 |
| |
摘 要: | 采用超声波辅助纤维素酶法优化毛果鱼藤总黄酮的提取工艺,并研究其抗氧化活性。在单因素实验基础上,通过Box-Behnken进行实验设计,获得最优提取条件,提高毛果鱼藤总黄酮提取率;采用羟基自由基、DPPH自由基清除法和总还原力测定抗氧化活性。结果表明:总黄酮最佳提取工艺为纤维素酶质量分数0.31%,乙醇体积分数85%,液料比为40:1 m L/g,超声时间为37min,酶解时间2 h,酶解温度49.2℃;在最优条件下,提取率为30.364 mg/g。毛果鱼藤总黄酮清除羟基自由基及DPPH自由基的IC50为1.17 mg/m L和0.18 mg/m L。超声波辅助纤维素酶法对毛果鱼藤总黄酮的提取率显著增加,且毛果鱼藤总黄酮具有良好的抗氧化活性。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|