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| 酸菜鱼成火爆国民菜 两大因素制约其完成全国布局 | |
| 作者姓名： | 王白石 周洪楚 |
| 摘 要： | 正有人说,酸菜鱼很火!2017年,在北京、上海、广州、深圳、成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的菜品。有人说,酸菜鱼很水!发展多年,酸菜鱼品类却尚未出现全国知名品牌,区域性品牌亦是不多。在国民菜的头衔下,这个品类的生存状况究竟如何?又存在着哪些问题?未来的机会点在哪?从家常菜到国民菜酸菜鱼火遍了大小餐馆 |
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