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| 茶饮料生产技术及装备 | |
| 引用本文： | 赵重耀,梁瑛.茶饮料生产技术及装备[J].食品工业科技,2000(3):39-40. |
| 作者姓名： | 赵重耀 梁瑛 |
| 作者单位： | 广州铭瑞企业有限公司,广州510665 |
| 摘 要： | 自从 1 996年旭日集团打出冰茶开始 ,中国饮料工业有了一个新的市场——茶饮料。 1 997年至 1 999年 ,茶饮料在中国的产量每年都以几何数增长 ,1 997年约 2 0万 t,1 998年约 50万 t,1 999年约在 80万 t左右 ,2 0 0 0年的产量有生产厂家估计将为 1 0 0万 t。茶饮料的异军突起已在整个饮料界占有重要地位。本文就以茶饮料生产过程中的主要生产技术及装备 ,特别是热灌装茶饮料的生产技术装备作概括介绍。1 茶饮料生产工艺流程茶叶是一种农产品 ,气温、阳光、土壤、栽培技术、加工技术等因素都会影响其品质的稳定一致。用茶叶作为生产茶饮料的… |
Technology and equipment of tea drink |
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