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| 河南省食用菌产后干燥储藏现状及问题分析 | |
| 引用本文： | 杨琴,孙洁,王希卓,刘清.河南省食用菌产后干燥储藏现状及问题分析[J].农村实用工程技术(绿色食品),2012(9):56-57. |
| 作者姓名： | 杨琴 孙洁 王希卓 刘清 |
| 作者单位： | 农业部规划设计研究院,北京100125 |
| 摘 要： | 食用菌作为一种高营养低脂肪的保健食品，含有大量蛋白质、糖、多种维生素和矿物质，深受消费者的喜爱，我国产地分布较广。2010年，我国食用菌的产量达2000万t，占世界总产量的70%。河南、浙江、福建、湖北等省产量均比较大。 |
| 关 键 词： | 食用菌 河南省 储藏 干燥 产后 保健食品 产地分布 低脂肪 |
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