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| 发展食品科学增加有效供给 | |
| 引用本文： | 高升平.发展食品科学增加有效供给[J].食品科学,1990,11(1):1-3. |
| 作者姓名： | 高升平 |
| 作者单位： | 中华人民共和国商业部 |
| 摘 要： | <正>食品科学是研究解决人们“吃”的一门科学。“吃”的问题涉及千家万户,关系国计民生,至关重要。在我国的社会消费零售总额中“吃” |
| 关 键 词： | 食品科学 有效供给 &ldquo 吃&rdquo 食品生产 食品资源 营养成份 保鲜技术 维生素 改善口感 糕点 |
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