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| 微分示波电位滴定法测定调味品中氯化钠含量 | |
| 引用本文： | 刘春清,丁为民.微分示波电位滴定法测定调味品中氯化钠含量[J].中国调味品,1998(12):25-26. |
| 作者姓名： | 刘春清 丁为民 |
| 作者单位： | 哈尔滨理工大学技术学院 |
| 摘 要： | 调味品中氯化钠含量的测定，是食品卫生检验的重要项目之一，国家标准中采用铬酸钾指示剂法进行测定。但由于调味品大多具有较深的颜色，因而必须将样品进行稀释，以消除样品本身颜色对滴定终点的影响。这将导致标准溶液消耗过少，并且需做空白试验，使得分析过程耗时较长... |
| 关 键 词： | 调味品 氯化钠含量 测定 微分示波 电位滴定 |
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