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| 登长城,我想起了名厨史正良…… | |
| 作者姓名： | 车辐 |
| 摘 要： | 登上了八达岭长城，在那蜿蜒山峦中，我眼前呈现出的是一道雄关，上留石刻“北门锁钥”四个大字，好大的气派！不知是“意识流”还是怎么的，一下子便让我想起我们四川绵阳市的特一级厨师史正良。1960年，史正良14岁的小小年纪便在他的家乡摔渲县潼江饭店拜名厨魏兴国学艺。这个沈厨师以山珍野味出席见长，他还善变冷碟为热菜入席。沈兴国操办筵席可谓别开生面，他以当地二十七道田间野菜布局，故很为食客称道，食客中甚至有远从当时渲川府（三台）等地来老绵州包席定菜的人。那年月，有此等“口福”者多为当地驻军“田冬瓜”的幕僚，如“长… |
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