| 新型咸味风味物质的研究与开发 |
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| 引用本文： | 王仲礼,赵晓红. 新型咸味风味物质的研究与开发[J]. 中国调味品, 2006, 0(5): 9-11,8 |
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| 作者姓名： | 王仲礼 赵晓红 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院,山东,济南,250100 |
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| 摘 要： | 介绍了咸味风味物的应用范围及其产品类型、产品结构.重点介绍了新型咸味风味物的研究与开发.
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| 关 键 词： | 咸味风味物 研究 开发 |
| 文章编号： | 1000-9973（2006）05-0009-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-30 |
| 修稿时间： | 2005-12-30 |
The study and the development of the new type salt flavor matter |
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| WANG Zhong-li,ZHAO Xiao-hong. The study and the development of the new type salt flavor matter[J]. China Condiment, 2006, 0(5): 9-11,8 |
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| Authors: | WANG Zhong-li ZHAO Xiao-hong |
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| Abstract: | Introduces the application scope of salt flavor matter and its product type. Introduces the study and the development of the new type salt flavor matter. |
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| Keywords: | salt flavor matter study development |
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