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| 新工科背景下基于OBE理念的“食品保藏学”课程教学研究 | |
| 引用本文： | 任红涛,王娜,庞凌云,黄忠民.新工科背景下基于OBE理念的“食品保藏学”课程教学研究[J].现代面粉工业,2021(1):41-43. |
| 作者姓名： | 任红涛 王娜 庞凌云 黄忠民 |
| 摘 要： | “食品保藏学”是食品专业的核心课程之一,具有多元性、综合性、逻辑性等特点,学习难度较高.课程组基于OBE理念,对“食品保藏学”课程进行线上线下混合式教学模式探索,设计闭环式教学方式,以持续改进、螺旋上升的方式达到教学目标. |
| 关 键 词： | 食品保藏学 教学改革 学习通平台 线上线下混合式教学 |
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