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| 论制粉企业小麦的搭配原则和方法 | |
| 引用本文： | 朱海言侯小蕾翟会娟.论制粉企业小麦的搭配原则和方法[J].现代面粉工业,2021(4):7-10. |
| 作者姓名： | 朱海言侯小蕾翟会娟 |
| 作者单位： | 1.郑州华森粮食工程有限公司450052; |
| 摘 要： | 制粉企业小麦搭配工作是保证小麦粉达到一定质量标准的重要工作,小麦搭配时应遵循8项原则,目前小麦搭配主要有4种方式,搭配比例有4种计算方法,提出做好小麦搭配工作的2个关键点. |
| 关 键 词： | 小麦搭配 十字交叉法 搭配比例 |
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