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| 小麦籽粒中呕吐毒素分布规律的研究 | |
| 作者姓名： | 王睿 沈跃丽 高艳 陶维春 |
| 摘 要： | 通过对53份自然污染真菌毒素的小麦进行制粉,采用酶联免疫法检测其籽粒、面粉及麸皮中呕吐毒素(DON)的含量.结果显示:麸皮呕吐毒素含量最高、籽粒次之、面粉最低,说明DON在小麦籽粒中分布不是均衡的,皮层含量高,胚乳含量低;分组检测结果显示,随着小麦籽粒DON含量的增加,面粉DON含量占小麦籽粒DON含量比例逐步增加,而... |
| 关 键 词： | 小麦 呕吐毒素 分布规律 |
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