| 高效液相色谱快速测定苹果醋饮料中维生素C的含量 |
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| 引用本文： | 车长远. 高效液相色谱快速测定苹果醋饮料中维生素C的含量[J]. 中国酿造, 2010, 0(12) |
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| 作者姓名： | 车长远 |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)检测苹果醋饮料中维生素C的含量,研究其更准确的定性定量方法.Ultimate AQ-C18色谱柱,采用0.02mol/L乙酸铵缓冲溶液-甲醇(7+3)的体系做流动相,流速为1.00mL/min,检测分析波长为251nm.线性回归方程为:Y=40681X+172169,相关系数R2=0.999,分析周期4min.精密度测定结果的相对标准偏差和变异数均小于1%.方法的加标回收率范围为98%～104%.该方法样品处理简单、速度快、灵敏度高,能快速测定苹果醋等饮料中维生素C含量.
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| 关 键 词： | 苹果醋 维生素C 高效液相色谱 快速测定 |
Rapid determination of vitamin C in apple vinegar drinks by HPLC |
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| CHE Changyuan. Rapid determination of vitamin C in apple vinegar drinks by HPLC[J]. China Brewing, 2010, 0(12) |
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| Authors: | CHE Changyuan |
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| Keywords: | |
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