又到生蚝美味时

蚝,即牡蛎,柯“海洋牛奶”之美誉。美食家们挪知道,每年11月后到次年的4月间都是吃到最肥美鲜嫩的蚝的季节,据说,水越凉味道越鲜美。秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴。