入伏吃水饺 好馅教您调

按照农历算法，7月14日是今年入伏的日子。按照厉法规定，夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天，是初伏，也叫头伏。北京俗话说“头伏饺子二伏面”，入伏吃饺子是很多家庭的传统习俗。但这饺子怎么包最有营养，很多人却说不清楚。水饺从和面、擀皮、拌馅、入锅到蘸料，有不少学问，《食品指南》为您细细讲解。