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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
你知道洋快餐的风险吗?
作者姓名:
崔恒
作者单位:
《食品指南》编辑部
摘 要:
洋快餐又出新案例近日,我国台湾省有关部门在麦当劳、肯德基的炸油中检出“砷超标”,而且超出标准达到惊人的9—11倍;同时,其中还含有致癌物质“丙烯酰胺”。另外,两家洋快餐的许多门店中,同一批油持续高温油炸4—7天不会更换新油,一些门店甚至一锅油能连续用上14天。由于麦当劳、肯德基的知名度和普及度甚高,消息一经公布,立即引起了两岸舆论和消费者的高度关注。
关 键 词:
洋快餐
风险
丙烯酰胺
致癌物质
持续高温
麦当劳
肯德基
台湾省
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