苹果皮蜡质有害吗? |
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引用本文: | 宗春霞.苹果皮蜡质有害吗?[J].食品指南,2009(1):22-23. |
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作者姓名: | 宗春霞 |
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作者单位: | 《食品指南》记者 |
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摘 要: | 俗话说.“一天一苹果,医生远离我。”苹果中含有丰富的果胶,果胶可清除人体肠胃中的细菌.经常吃苹果.可以有效降低患肠癌的风险。此外.苹果中还含有丰富的维生素C和维生素B.这些维生素主要集中在苹果的皮上.因此吃苹果最好连皮一起吃。不过很多人担心苹果皮上有残留农药.另外,苹果皮上还经常有油状和蜡质感.有人怀疑这层蜡质和残留农药对人体产生危害.
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关 键 词: | 苹果皮 蜡质 维生素B 残留农药 维生素C 果胶 肠癌 医生 |
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