| 黄酮提取工艺研究进展 |
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| 引用本文： | 蔡健,华景清,王薇,周翠英.黄酮提取工艺研究进展[J].淮阴工学院学报,2003,12(5):82-85. |
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| 作者姓名： | 蔡健 华景清 王薇 周翠英 |
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| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院食品系,江苏,苏州,215008 |
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| 基金项目： | 苏州农业职业技术学院科学研究基金 (2003030) |
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| 摘 要： | 黄酮类化合物是一类活性物质，并具有特殊的保健及疗效功能。本文阐述了黄酮的提取方法，包括热水提取法、碱液提取法、丙酮提取法、乙醇浸提法、微波萃取法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法等方法，从而为黄酮类化合物在各行业的应用开辟了一条可靠的途径。
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| 关 键 词： | 黄酮 提取工艺 热水提取法 碱液提取法 丙酮提取法 乙醇浸提法 微波萃取法 超声波法 |
| 文章编号： | 1009-7961(2003)05-0082-04 |
| 修稿时间： | 2003年5月29日 |
Progress in Research of the Extracting Technology of Biofiavonoids |
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| CAI - Jian,HUA Jing - qing,WANG - Wei,ZHOU Cui - ying.Progress in Research of the Extracting Technology of Biofiavonoids[J].Journal of Huaiyin Institute of Technology,2003,12(5):82-85. |
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| Authors: | CAI - Jian HUA Jing - qing WANG - Wei ZHOU Cui - ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | flavonoids extracting technology research progress |
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