| SDS改性大豆分离蛋白胶粘剂的性能研究 |
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| 引用本文： | 李永辉,方坤,盛奎川. SDS改性大豆分离蛋白胶粘剂的性能研究[J]. 粮油加工, 2007, 0(8): 90-93 |
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| 作者姓名： | 李永辉 方坤 盛奎川 |
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| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
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| 基金项目： | 浙江省留学回国人员基金，浙江省教育厅资助项目 |
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| 摘 要： | 采用碱溶酸沉法从低温脱脂大豆粉中提取大豆分离蛋白(SPI),应用十二烷基硫酸钠(SDS)对SPI进行化学改性,研究不同浓度的SDS溶液对改性SPI胶粘剂的热性能、流变性能以及粘接性能的影响.结果表明,随着SDS浓度的增加,改性SPI胶粘剂的变性温度及变性焓均有下降,表观黏度随着SDS浓度的增加而增大.SDS改性显著提高了SPI胶粘剂在木片胶合中的粘接性能、耐候性能和耐水性能,当改性试剂SDS浓度为1.0%时,其性能最佳.
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| 关 键 词： | 大豆分离蛋白 十二烷基硫酸钠(SDS) 改性 胶粘剂 |
| 文章编号： | 1673-7199（2007）08-0090-04 |
| 修稿时间： | 2007-04-05 |
Properties of SDS-modified Soy Protein Adhesive |
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| Li Yonghui. Properties of SDS-modified Soy Protein Adhesive[J]. Cereals and Oils Processing, 2007, 0(8): 90-93 |
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| Authors: | Li Yonghui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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