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| 安琪葡萄酒干酵母在生产中的应用 | |
| 引用本文： | 秦汝田,王永德,王月君.安琪葡萄酒干酵母在生产中的应用[J].酿酒科技,1998(2). |
| 作者姓名： | 秦汝田 王永德 王月君 |
| 作者单位： | 河北昌黎中化河北地王集团公司 |
| 摘 要： | 安琪葡萄酒干酵母在生产中的应用秦汝田王永德王月君河北昌黎中化河北地王集团公司（０６６６００）在葡萄酒的生产中使用安琪葡萄酒干酵母，并使之与人工培养酵母和进口干酵母进行了比较。结果表明，①宜昌干酵母比人工酵母发酵能力及对环境适应能力强，与进口酵母相仿。... |
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