| 栀子黄色素的提取与精制工艺研究进展 |
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| 引用本文： | 胡军,罗刚华.栀子黄色素的提取与精制工艺研究进展[J].酿酒,2019(3):12-15. |
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| 作者姓名： | 胡军 罗刚华 |
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| 作者单位： | 湖北紫鑫生物科技有限公司;湖北省天然色素工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | “黄石市科技技术项目”(2016B028):高纯度栀子黄产品开发及其颜色控制体系研究 |
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| 摘 要： | 栀子黄色素是从栀子中提取的优良天然黄色素,具有一定的营养和保健价值,在食品加工业和饮料制造业中被广泛应用。对栀子黄色素的提取、分离方法和精制工艺等进行了简要综述,以期为栀子黄色素的开发提供一定的理论基础和依据。
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| 关 键 词： | 栀子黄色素 提取 精制 |
Progress in the Extraction and Purification of Gardenia Yellow Pigment |
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| HU Jun,LUO Ganghua.Progress in the Extraction and Purification of Gardenia Yellow Pigment[J].Liquor Making,2019(3):12-15. |
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| Authors: | HU Jun LUO Ganghua |
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| Affiliation: | (Hubei zixin biotechnology Co.,Ltd.,Huangshi 435000,Hubei,China;Engineering technology research center for natural pigment of Hubei provience, Huangshi 435000,Hubei,China) |
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| Abstract: | HU Jun;LUO Ganghua(Hubei zixin biotechnology Co.,Ltd.,Huangshi 435000,Hubei,China;Engineering technology research center for natural pigment of Hubei provience, Huangshi 435000,Hubei,China) |
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| Keywords: | Gardenia yellow pigment Extraction Purification |
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