阜康市硒在食品中的应用情况 |
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引用本文: | 仲卫娟.阜康市硒在食品中的应用情况[J].农业开发与装备,2019(9). |
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作者姓名: | 仲卫娟 |
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作者单位: | 阜康市农业技术推广中心 |
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摘 要: | 阜康市土壤含硒量最高为滋泥泉子镇,土壤含硒量平均在0.173 mg/kg、上户沟乡0.069 mg/kg、九运街镇0.016 mg/kg,全市土壤含硒量平均在0.043 mg/kg,小于国标平均值0.6 mg/kg,土壤硒含量比国标低0.557 mg/kg,低了近14倍,属于贫硒土壤,土壤中缺硒是导致阜康市居民饮食中缺硒的根本原因,因此富硒农产品的培育、硒强化食品、保健食品具有很大的潜在市场。就硒在食品中的应用现状进行阐述,并阐明阜康市富硒食品的发展现状和前景,以期为阜康市富硒食品的开发利用提供一定技术参考。
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