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粒粒橙汁的研制及生产工艺
引用本文:金合春.粒粒橙汁的研制及生产工艺[J].食品工业科技,1991(1).
作者姓名:金合春
作者单位:浙江省科学院柑桔研究所
摘    要:本文介绍了粒粒橙饮料的新配方及生产工艺。产品的口感及外观适合我国的消费者,各项理化指标与国外产品相比,均不逊色。此工艺对柑橙砂囊的处理有独道之处。

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