| 生产SCP菌株生物转化无机锌的研究 |
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| 引用本文： | 梁新红,荆瑞俊,赵瑞香,赵功玲. 生产SCP菌株生物转化无机锌的研究[J]. 食品工业科技, 2007, 0(6): 73-76 |
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| 作者姓名： | 梁新红 荆瑞俊 赵瑞香 赵功玲 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003
2. 河南科技学院化工学院,河南,新乡,453003 |
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| 基金项目： | 河南省高校杰出科研创新人才工程项目 |
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| 摘 要： | 主要研究四株生产单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP)优良菌株对无机锌生物转化的性能。通过对四株菌株的耐锌实验及驯化培养,优选出产朊假丝酵母对无机锌生物转化能力最佳。应用正交实验对影响产朊假丝酵母富集无机锌的培养条件进行考察,结果表明,产朊假丝酵母生物转化无机锌的最佳培养条件为:麦芽汁糖度12°Be',ZnSO4浓度800μg/mL,pH5.0。此条件下在麦芽汁培养基中接种经驯化的产朊假丝酵母,30℃,100r/min培养48h,细胞生物量为(13.9±0.57)g/L,细胞锌含量为(22.13±0.48)mg/g菌,锌总含量为(307.61±3.85)mg/L。
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| 关 键 词： | 生产SCP菌株 生物转化 无机锌 产朊假丝酵母 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)06-0073-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-25 |
Study on biotransformation inorganic zinc by producing single cell protein strains |
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| Liang Xinhong et al. Study on biotransformation inorganic zinc by producing single cell protein strains[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(6): 73-76 |
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| Authors: | Liang Xinhong et al |
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| Affiliation: | Liang Xinhong et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | producing SCP strains biotransformation inorganic zinc Candida utilis |
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