桑叶茶功效成分研究进展

我国栽桑养蚕有500多年悠久历史,而桑叶茶中富含多种营养成分,不仅可作食用,其生理保健作用也日益受到人们的重视。综述桑叶茶中所含的氨基酸、黄酮、多羟基生物碱等有效成分的抗氧化疲劳、抗细胞凋亡、降血压、降血脂、降血糖等保健功效作用的研究进展。