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| 谷氨酸发酵液除菌体提取谷氨酸研究进展 | |
| 引用本文： | 周秀琴.谷氨酸发酵液除菌体提取谷氨酸研究进展[J].发酵科技通讯,2009,38(1):24-26. |
| 作者姓名： | 周秀琴 |
| 作者单位： | 发酵科技通讯编辑部,杭州,310016 |
| 摘 要： | 我国味精生产，从发酵液中提取谷氨酸大多采用带菌体冷冻等电加离交法，由于发酵液中存在大量的菌体蛋白、悬浮物及其它杂质，给谷氨酸提取操作、提取收率、谷氨酸质量带来显著影响，且废水含高COD、高BOD等严重污染环境的物质，又给废水治理带来重重困难。 |
| 关 键 词： | 谷氨酸发酵液 酸提取 除菌体 废水治理 味精生产 菌体蛋白 提取收率 污染环境 |
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