| 微波干燥在食品工业中的应用及前景 |
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| 引用本文： | 潘焰琼,卓小芬. 微波干燥在食品工业中的应用及前景[J]. 广东化工, 2013, 40(17): 117-118 |
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| 作者姓名： | 潘焰琼 卓小芬 |
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| 作者单位： | 广州市质量监督检测研究院,广东广州,510110 |
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| 摘 要： | 文章主要介绍了微波的原理,微波干燥技术的特点。归纳了微波干燥与及微波相关的联合干燥等方法在食品工业中的最新应用,并对微波干燥在食品工业中的应用前景进行了展望,旨在为今后的微波干燥工业发展提供指导意义。
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| 关 键 词： | 微波干燥 食品加工 综述 |
The Application and Prospect of Microwave Drying in Food Industry |
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| Pan Yanqiong , Zhuo Xiaofen. The Application and Prospect of Microwave Drying in Food Industry[J]. Guangdong Chemical Industry, 2013, 40(17): 117-118 |
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| Authors: | Pan Yanqiong Zhuo Xiaofen |
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| Affiliation: | Pan Yanqiong;Zhuo Xiaofen;Guangdong Testing Institute of Product Quality Supervision; |
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