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| 稳定性二氧化氯及其在食品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 蔡慧农,汤凤霞. 稳定性二氧化氯及其在食品工业中的应用[J]. 食品工业科技, 2003, 24(4): 92-94 |
| 作者姓名： | 蔡慧农 汤凤霞 |
| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,厦门,361021 |
| 摘 要： | 论述了稳定性二氧化氯的特性、测定方法、制备与使用方法以及在食品加工中的应用。 |
| 关 键 词： | 二氧化氯 性质 测定 制备 应用 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)04-0092-03 |
| 修稿时间： | 2002-06-03 |
Stable chlorine dioxide andits application in food industry |
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