| 微波萃取三尖杉种仁油脂的工艺优化及脂肪酸组成分析 |
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| 引用本文： | 张茹,徐华,刘连亮,张进杰,杨文鸽,楼乔明. 微波萃取三尖杉种仁油脂的工艺优化及脂肪酸组成分析[J]. 中国粮油学报, 2017, 32(12): 94 |
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| 作者姓名： | 张茹 徐华 刘连亮 张进杰 杨文鸽 楼乔明 |
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| 作者单位： | 宁波大学,宁波大学,宁波大学,宁波大学,宁波大学,宁波大学 |
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| 摘 要： | 以三尖杉种仁为原料,采用微波萃取技术对其油脂提取工艺进行优化,并通过气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行分析。结果表明,三尖杉种仁油脂提取的最佳工艺条件:萃取溶剂为乙酸乙酯,料液比1∶25 g/m L,萃取时间20 min,萃取温度55℃;在此优化条件及微波功率为800 W时,三尖杉种仁油脂的提取率为58.28%。三尖杉种仁油脂的脂肪酸以棕榈酸(C16∶0,6.89%)、油酸(C18∶1n-9,48.23%)、亚油酸(C18∶2n-6,31.53%)和二十碳烯酸(C20∶1n-9,11.34%)为主,不饱和脂肪酸质量分数高达90%以上,属于高油酸-亚油酸型油脂,这表明三尖杉种仁油脂具有较高的营养价值,可作为植物油料新品种进行开发利用。
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| 关 键 词： | 三尖杉 种仁油脂 微波萃取 工艺优化 脂肪酸组成 |
| 收稿时间： | 2016-12-07 |
| 修稿时间： | 2017-01-12 |
Optimization of Microwave-Assisted Extraction Technology of Cephalotaxus fortunei Kernel Oil and Analysis of Its Fatty Acid Composition |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cephalotaxus fortunei, kernel oil, microwave-assisted extraction, process optimization, fatty acid composition |
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