中国饮食文化幸耶!悲耶?

饮食和文化本不相及,但仿佛裸体一经成为艺术便是最圣洁的。否则何以“乘浮浮于海”的孔老夫子“食不厌精,脍不厌细”;谪仙更须酒后方吐字字珠玑,还留下这许多“太白遗风”;苏东坡定是痴人,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”;更重要的佐证是,抗金名将宗泽竟是制火腿的师爷;何况还有个金圣叹,至死而念念不忘此道,向儿子面授机宜:“豆腐于同花生嚼才有鲜味,万不可传与外人。”如此死法,直将耶稣、阿基米德、苏格拉底、塞莫皮莱的殉难统统比了下去。只此一事,足以令国人引以为荣,令外人汗颜了。酒是其中一大宗。一人“茕茕孑立,形影相吊”须月下独酌;金玉良缘,则花前月下饮酒作赋;豪气干云“酒逢知己千杯少”;更无须说另有一个“何以解忧?唯有杜康”的刘伶,和他意气相投的一班朋友,想必也个个深得此道。中国素以饮食独步天下,同四大发明并称于世,深为国人所津津乐道。如若不信,可问街头一寻常百姓,他定会洋洋得意,如数家珍,一一道来:“宫廷小吃,满汉大餐,川系,鲁菜……或蒸、煮、煎、熬、烹、炸、炖,或煨、爆、炒、熘、烧、烤、焙、炙、焖、腌、卤、酱……”由此可见,中国饮食文化之博大精深,源远流长。世界诸国之中,当以中国最为实惠。民以食为天,无可厚非,但仿佛中国人整