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| 多维复合蔬菜汁的研究 | |
| 引用本文： | 程跃虎.多维复合蔬菜汁的研究[J].食品工程,2002(4):22-25. |
| 作者姓名： | 程跃虎 |
| 作者单位： | 山西省晋城市食品研究所,晋城,048000 |
| 摘 要： | 以多维复合维康蔬菜汁作为实例,阐述了多维复合蔬菜汁的意义,介绍了复合蔬菜汁对制汁原料品种的要求和多维复合蔬菜汁的调配目的、生产工艺流程。 |
| 关 键 词： | 蔬菜汁 复合 研究 |
| 修稿时间： | 2002年8月15日 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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