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| 前言 | |
| 作者姓名： | 郭营新 |
| 作者单位： | 广东省啤酒专业协会 |
| 摘 要： | 啤酒是世界公认的营养食品，素有“液体面包”的美誉，也是我国的时尚饮品。在改革开放方针的指引和市场经济新形势的推动下，我省啤酒业呈现一派生机盎然的繁荣景象，产量直线上升，是我省发展最好的产业之一。目前，我省啤酒业已进入一个向规模化、现代化和集团化进军的新的发展时期。我会以推进科技进步为己任，以广交朋友、沟通信息、交流技术、共同发展为宗旨，从1992年开始，每年组织举办一次广东省啤酒学术交流会，题材包括啤酒以及与啤酒生产相关的内容，由协会聘请资深的教授、专家和企业家组成论文评审小组，对会上发表的论文进行… |
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