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| 荞麦的综合加工工艺 | |
| 引用本文： | 王宜梅,杨捍东.荞麦的综合加工工艺[J].西部粮油科技,2010,35(2):78-80. |
| 作者姓名： | 王宜梅 杨捍东 |
| 作者单位： | 甘肃省粮油勘察设计所,兰州,730000 |
| 摘 要： | 详细介绍了一条荞麦米、荞麦精粉、荞麦皮(壳)3种产品同时生产的综合加工工艺。主要工艺采用国内较为成熟的单机加工设备组合而成,包括原料的清理分级、脱壳、米壳分离、成品米色选、精粉磨粉、除尘和包装等。这组工艺能最大限度地获取荞麦米和荞麦精粉,并最大限度地保留了荞麦壳的完整性。 |
| 关 键 词： | 荞麦 荞麦米 荞麦精粉 加工工艺 |
Integrated Processing Technology of Buckwheat |
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