| 植酸酶毕赤酵母基因工程菌发酵条件的优化 |
| |
| 引用本文： | 李秀娟,尹玲,李秀珍,黄贤刚. 植酸酶毕赤酵母基因工程菌发酵条件的优化[J]. 食品与机械, 2010, 26(3). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.004 |
| |
| 作者姓名： | 李秀娟 尹玲 李秀珍 黄贤刚 |
| |
| 作者单位： | 1. 日照职业技术学院食品工程学院,山东日照,276826
2. 中国海洋大学生物工程开发公司,山东青岛,266071 |
| |
| 摘 要： | 对植酸酶毕赤酵母基因工程菌的营养条件和发酵条件进行研究.结果表明,其最佳培养基配方为(g/100 mL):葡萄糖5.00,玉米浆3.00,KCl 0.05,MnSO4·7H2O 0.03,FeSO4·7H2O 0.03,MgSO4·7H2O 0.07,KH2PO4 0.02;其最佳培养条件为:发酵初始pH 6.0,发酵温度31℃,用250 mL三角瓶,装液量为40 mL,菌体的接种量为10%(v:v),发酵周期60 h.在最佳发酵条件下,植酸酶活力提高3.57倍,高达5 462 u/mL.
|
| 关 键 词： | 植酸 植酸酶 毕赤酵母 发酵条件优化 |
Optimization of fermentation conditions for phytase producing recombinant pichia pastoris |
| |
| LI Xiu-juan,YIN Ling,LI Xiu-zhen,HUANG Xian-gang. Optimization of fermentation conditions for phytase producing recombinant pichia pastoris[J]. Food and Machinery, 2010, 26(3). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.004 |
| |
| Authors: | LI Xiu-juan YIN Ling LI Xiu-zhen HUANG Xian-gang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
