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| 磷酸盐及其在食品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 贡长生,齐国香,鲁先国,邝生鲁.磷酸盐及其在食品工业中的应用[J].食品与发酵工业,1985(6). |
| 作者姓名： | 贡长生 齐国香 鲁先国 邝生鲁 |
| 作者单位： | 武汉化工学院 (贡长生，齐国香，鲁先国)，武汉化工学院(邝生鲁) |
| 摘 要： | <正> 磷系化合物是重要的化工原料和产品,在国民经济各部门里具有广泛的用途。除了大量用于肥料制品上,还用于金属的表面处理和水处理,阻燃剂、无机粘接剂、洗涤剂、离子交换剂、化工催化剂、医药产品、牙膏的磨擦剂,以及食品添加剂和饲料添加剂等。其中磷酸和磷酸盐(包括聚磷酸盐,以下统称为磷酸盐),作为食品添加剂,即所谓食用磷酸盐。从 |
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