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| 食品添加剂罗汉果甜苷及其质量安全标准研究进展 | |
| 作者姓名： | 林葵 莫长明 马小军 黄岛平 缪剑华 黄文奇 林文业 孙步详 |
| 作者单位： | 1. 广西分析测试研究中心,广西南宁,530022 2. 中国医学科学院药用植物研究所广西分所,南宁,530023 3. 桂林莱茵生物科技股份有限公司广西桂林541100 |
| 摘 要： | 综述对罗汉果甜苷及其质量安全标准的研究进展,包括罗汉果甜苷的溶解性、稳定性、其有效成分甜苷V的结构等理化特性;毒性试验情况;工艺过程所用溶剂、助剂、原料等可能带入罗汉果甜苷的残留;日前国内15家企业产品内控质量标准,罗汉果甜苷相关国家或行业标准制定情况,并对罗汉果甜苷质量安全标准的检验项目、浓度和检测方法等提出建议。 |
| 关 键 词： | 罗汉果甜苷 质量安全 标准 |
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