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| 可与食盐媲美的大蒜 | |
| 作者姓名： | 唐黎标 |
| 作者单位： | 杭州市310004 |
| 摘 要： | 0前言食盐对人体的作用 ,一是调味 ;二是供给人体两种必需的营养元素钠和氯 ,调节人体内电解质平衡。如果人体缺少食盐 ,就会引发多种疾病。但食盐摄取量过多 ,极易诱发高血压、脑中风和冠心病。大蒜是人们餐饮中不同于食盐的一种特殊的调味品 ,它有一种特殊的成分 ,特殊的气味 ,所以它有特别的作用。大蒜所含的对人体有益的成分比食盐更丰富 ,它对人体健康的功能不亚于食盐。人们过多摄取食盐对健康不利 ,而多食大蒜则百利无一害。1大蒜的历史及组成大蒜是我国人民历来喜欢的佐餐佳品和饮食调味品 ,同时大蒜也是民间一味传统的良药。在古埃… |
| 关 键 词： | 大蒜 营养成分 保健作用 食用方法 |
| 修稿时间： | 2003-02-11 |
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