| 高效液相色谱法快速测定食醋中的苯甲酸和山梨酸 |
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| 引用本文： | 周荼,舒畅,敖宗华,陶文沂,吴珏,李国权,叶有伟. 高效液相色谱法快速测定食醋中的苯甲酸和山梨酸[J]. 中国调味品, 2007, 0(2): 59-62 |
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| 作者姓名： | 周荼 舒畅 敖宗华 陶文沂 吴珏 李国权 叶有伟 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学,工业微生物教育部重点实验室,江苏,无锡,214036
2. 镇江恒顺集团,江苏,镇江,212004 |
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| 基金项目： | 江苏省镇江市科技局科研项目 |
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| 摘 要： | 建立了一种用高效液相色谱法快速测定食醋中苯甲酸和山梨酸的新方法。以Zorbax SBC18(4.6mm×250mm×5μm)为分离柱,甲醇-0.05mol/LNaH2PO4溶液(磷酸调pH3.5)(35∶65)为流动相,流速1.0mL/min,波长230nm,进行检测,方法回收率在95.0%~105.3%之间,日内、日间R.S.D.在1.1~2.1之间,苯甲酸和山梨酸的检测限可达0.5μg/mL和0.75μg/mL,具有良好的准确度和再现性。
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| 关 键 词： | 食醋 苯甲酸 山梨酸 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1000-9973(2007)02-0059-04 |
| 修稿时间： | 2006-09-11 |
Determination of benzoic acid and sorbic acid in vinegar by HPLC |
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| ZHOU Tu,SHU Chang,AO Zong-hua,TAO Wen-yi,WU Jue,LI Guo-quan,YE You-wei. Determination of benzoic acid and sorbic acid in vinegar by HPLC[J]. China Condiment, 2007, 0(2): 59-62 |
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| Authors: | ZHOU Tu SHU Chang AO Zong-hua TAO Wen-yi WU Jue LI Guo-quan YE You-wei |
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| Affiliation: | 1. The Key Laboratory of Industry Biotechnology , Ministry of Education , Southern Yangtze University ,Wuxi 214036 ,China;2. Hengshun Group Company , Zhenjiang 212004 , China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vinegar benzoic acid sorbic acid high performance liquid chromatography |
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