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营养强化面粉产品的开发研究
作者姓名:李东  亓珊  陈婕
作者单位:北京市营养源研究所高技术室
摘    要:该文基于我国食物结构发展趋势,探讨了研制系列营养强化面粉的可行性,提出生产强化营养主食面粉,弥补我国人民总体膳食结构方面的缺陷。

关 键 词:小麦面粉强化营养
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