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木薯淀粉生产中浆渣分离工艺的改进
引用本文:郭健,邱澄宇.木薯淀粉生产中浆渣分离工艺的改进[J].粮油食品科技,2004,12(5):26-28.
作者姓名:郭健  邱澄宇
作者单位:1. 龙岩学院化学与材料工程系,福建,龙岩,364000
2. 集美大学食品工程系,福建,厦门,361000
摘    要:对木薯淀粉生产中浆渣分离的工艺流程与设备进行了讨论。根据木薯原料的特点提出了新的浆渣分离工艺流程设计方案,新工艺可将淀粉的提取率从71%提高到84%。

关 键 词:木薯淀粉  浆渣分离  工艺改进
文章编号:1007-7561(2004)05-26-03
修稿时间:2004年2月2日

The improvement of slurry-residue separation process in cassava starch production
GUOJian,QIU Cheng-yu.The improvement of slurry-residue separation process in cassava starch production[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2004,12(5):26-28.
Authors:GUOJian  QIU Cheng-yu
Abstract:The process and equipment of slurry-residue separation in cassava starch production were discussed in this paper. According to characteristics of the cassava a new technological process design plan put forward in the slurry-residue separation. This may raise the extraction rate from 71% to 84%.
Keywords:cassava starch  slurry-residue separation  process improvement
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