滤棉再生改用双氧水 |
| |
引用本文: | 毛青钟.滤棉再生改用双氧水[J].酿酒科技,1990(4):24-24. |
| |
作者姓名: | 毛青钟 |
| |
作者单位: | 浙江绍兴啤酒厂 |
| |
摘 要: | 目前,啤酒生产供过于求,市场信誉和啤酒销售的关键是啤酒质量,过滤是保证啤酒质量的最后一道关。国内大多数啤酒生产厂的过滤方式是棉饼过滤,而棉饼质量制约着过滤效率和啤酒过滤质量。棉饼经反复使用,棉饼吸咐蛋白质、酒花树脂、色素和多酚等物质而色泽变深;同时滤棉还有结团现象,影响啤酒过滤质量和过滤效率。因此,必须对棉饼进行再生。棉饼再生的好坏,对啤酒质量事关重大。
|
关 键 词: | 啤酒设备 滤棉 再生剂 双氧水 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|