| TH-AADY在人工窖泥生产中的应用 |
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| 引用本文： | 夏培禹,苏循亮,徐希望.TH-AADY在人工窖泥生产中的应用[J].酿酒科技,2005(10):37-38. |
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| 作者姓名： | 夏培禹 苏循亮 徐希望 |
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| 作者单位： | 山东兰陵美酒股份有限公司,山东,苍山,277731 |
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| 摘 要： | 在人工窖泥培养过程中添加TH-AADY，可提高人工窖泥的感官质量；促进己酸菌的生长繁殖；提高发酵能力；提高粮食酒的产量和质量；添加TH-AADY培养的己酸菌液可用于养护窖池。
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| 关 键 词： | TH-AADY 人工窖泥 应用 |
| 文章编号： | 1001-9286(2005)10-0037-02 |
| 收稿时间： | 2005-06-30 |
| 修稿时间： | 2005年6月30日 |
Application of TH-AADY in the Production of Manmade Pit Mud |
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| XIA Pei-yu,SU Xun-liang,XU Xi-wang.Application of TH-AADY in the Production of Manmade Pit Mud[J].Liquor-making Science & Technology,2005(10):37-38. |
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| Authors: | XIA Pei-yu SU Xun-liang XU Xi-wang |
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| Abstract: | The addition of TH-AADY in the culture of manmade pit mud could tmprove sensory quauty ot pit mud advance the growth and propagation of caproic acid bacteria, improve the fermenting power of pit mud, increase liquor output, and improve liquor quality. Caproic acid bacteria solution with addition of TH-AADY could be used in pits maintenance. |
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| Keywords: | TH-AADY manmade pit mud application |
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