有关不饱和油脂的氧化亚硫酸化加脂剂合成(三)——不饱和十八碳混合脂肪酸乙二酸双酯的氧化 |
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引用本文: | 周华龙,聂敏,丁其云.有关不饱和油脂的氧化亚硫酸化加脂剂合成(三)——不饱和十八碳混合脂肪酸乙二酸双酯的氧化[J].北京皮革,2004(4):68-71. |
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作者姓名: | 周华龙 聂敏 丁其云 |
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作者单位: | [1]四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 [2]四川绵竹油脂化工厂 |
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摘 要: | 本论文着重考察了十八碳不饱和脂肪酸乙二醇双酯在强制氧化下,影响其氢过氧化值(PV)变化的因素,包括温度、气量、催化剂用量,发现随着温度的升高,催化剂用量的加大以及气量的增多,PV值都会变大,实验的结果与十八碳不饱和(混合)脂肪酸甲酯非常相似;考察了活性基—OOH的存放活性,与该活性基对油脂酸败的影响;实验证实,该双酯完全可以实现深度氧化,而且氧化油脂与酸败有关,但酸败是很次要的反应。
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关 键 词: | 十八碳不饱和脂肪酸乙二醇双酯 氧化 氢过氧化值 加脂剂 合成 酸败 |
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