中国啤酒与世界的差距 |
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引用本文: | 一石
,丹.中国啤酒与世界的差距[J].酿酒科技,2002(6). |
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作者姓名: | 一石 丹 |
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摘 要: | 从20世纪80年代初至现在,经过近20多年的快速发展,中国啤酒工业已经取得了令人瞩目的成就。不仅在产量方面跃居世界第二位,而在质量、技术、装备水平等方面也都有了较大幅度的提高,充分显示了我国啤酒工业强劲的发展势头。但是,我国啤酒与世界发达国家相比,仍有很大差距。规模效益上的差距目前,我国啤酒厂不合理企业规模偏多,达不到啤酒生产应有的经济规模。通过对国内外技术经济指标的数据分析得出,10万吨/年规模以上的啤酒厂才有较好的技术经济指标水平。我国现有啤酒生产厂500多家,按2001年啤酒产量2273.…
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