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| 徐建萍汤包 味鲜、口香,甜而不腻 | |
| 作者姓名： | 夏天 胡桃 |
| 作者单位： | 屋里夏天文创工作室 |
| 摘 要： | 正居根银,18岁开始在苏州临顿路面馆学习制作苏式汤包,1956年应时任南京市市长彭冲的邀请,任南京鸡鸣酒家苏式汤包主厨,一干就是40余载。徐建萍,居根银的4女儿(随母姓),1981年起随父亲学习制作苏式汤包20年。鸡鸣酒家拆迁关闭之后,徐建萍与家人一道在南京热河南路39号开店,并取名"徐建萍汤包"。如今,徐建萍汤包在南京已经开设了多家分店,第9家店——侯家桥店 |
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