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| 李志雄:粤菜与淮扬菜碰撞出的无穷新意 | |
| 作者姓名： | 李春晖 David |
| 摘 要： | 正从厨30多年的李志雄生于广州,毕业后到了深圳,当时的新派粤菜刚从香港引进,偶然一次机会,他在餐厅厨房看到厨师灵活地将一味味原始的食材变成一道道美味的菜肴,便被厨师这门职业深深吸引,开始走进厨房,跟着师傅从传统的粤菜做起。在奠定了扎实的粤菜基础,并在深圳积累了丰富的厨师经验之后,李志雄来到杭州,在杭州的八年中经过杭帮菜的洗礼,又辗转来到南京,开始接触淮扬菜,目前李志雄任职南京朗昇希尔顿 |
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