高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱法同时测定猪肉中31种β-受体激动剂 |
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引用本文: | 刘畅,陈燕,李晓雯,秦峰,王柯.高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱法同时测定猪肉中31种β-受体激动剂[J].中国食品卫生杂志,2014,26(5):464-469. |
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作者姓名: | 刘畅 陈燕 李晓雯 秦峰 王柯 |
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作者单位: | 上海市食品药品检验所,上海 201203;上海市食品药品检验所,上海 201203;上海市食品药品检验所,上海 201203;上海市食品药品检验所,上海 201203;上海市食品药品检验所,上海 201203 |
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摘 要: | 建立猪肉中31种β-受体激动剂的高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱(HPLC-Q-TOF-MS)检测方法。方法 样品经葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶分解,乙腈提取,ODS-C18、乙二胺-N-丙基硅烷粉末(PSA)和无水硫酸镁净化、浓缩后,用Poroshell 120 EC-C18柱(2.1 mm×150 mm,2.7 μm)分离,以乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱。在电喷雾正离子(ESI+)电离模式进行检测。高分辨质谱一级全扫描数据用于筛选及定量分析,信息相关扫描(IDA)获得的二级碎片离子信息用于定性确证。结果 31种化合物的检出限(LOD)为0.01~5 μg/kg,定量限(LOQ)为0.1~10 μg/kg。所有化合物在LOQ~100 μg/kg范围内,线性相关系数r﹥0.99。在低、中、高3个加标水平下,绝大部分化合物回收率为39.0%~151.5%,RSD﹤15%(n=5)。结论 该方法样品处理简单快速、灵敏、准确,适合于猪肉中β-受体激动剂的筛查及定量测定。
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关 键 词: | 高效液相色谱 飞行时间质谱 β-受体激动剂 猪肉 瘦肉精 违禁药物 食品安全 |
收稿时间: | 2014/3/19 0:00:00 |
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