LC-MS法测定食品接触用PET材料食品模拟物中间苯二甲酸和对苯二甲酸的迁移量

目的：建立食品接触用PET材料食品模拟物中间苯二甲酸和对苯二甲酸迁移量的高效液相色谱-串联质谱的检测方法。方法：样品经食品模拟物浸泡后，对食品模拟物进行检测，采用负离子扫描(ESI^-)和多反应检测(MRM)模式进行检测，外标法进行定量分析。结果：各种模拟物中间苯二甲酸和对苯二甲酸分离度良好，在50～1 000 ng·mL^-1线性良好(r²均达到0.998以上)，水基、酸性食品、酒精类和油基食品模拟物检出限为10 ng·mL^-1，定量限为30 ng·mL^-1，回收率极小值为93.6%、极大值为103.9%，RSD最大值为1.34%(n=6)。结论：该方法简单、准确可靠，能快速检测出目标物质，填补了国家标准中间苯二甲酸检测方法缺失的空白，还能同时实现间苯二甲酸和对苯二甲酸的定量检测，可大大缩短检测时间。